园地选择：瓢瓜最好选择土质肥沃、排水良好的平川，或有灌溉条件的岗地；以玉米、小麦、大豆茬为好，忌白瓜、西瓜等瓜类重迎茬。
整地施肥：瓢瓜种植地早春顶浆打垅、及时镇压保墒；种植垄为长口垄，农家肥+蔬菜专用肥+新高脂膜粉剂作底肥。
适时定植：翻耕前用除草剂除草1次，整好地后再喷1次根施通隔绝病菌，然后再进行移植；定植株距为0.67米，挖穴栽单苗、浇水定根。
肥水管理：瓢瓜追肥根据土地肥力、结合浇水进行；一般移植后6天亩施豆麸浸液15千克、生物磷1.5千克、生物钾1.5千克，每隔7～10天淋施1次。
顺蔓掐尖：瓢瓜每株留两个主蔓、培1次定向土，使瓜秧向顺风方向倾斜；8月以后，一级分杈长到3片叶时开始掐尖，看住并掐掉二、三级分杈。
人工授粉：瓢瓜一般上午、雨天不开花，所以每天上午打杈、掐尖、下午16时开始授粉；过了处暑就可停止授粉，一般两条主蔓结瓜6～8个。
适时采收：
1.瓢瓜：秋末、冬初，采取老熟果实，打碎、晒干。
2.苦葫芦：秋季，果实老熟、外壳转黄时采收，用瓷片刮去外层薄皮晒干。
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