一、光照
大棚蔬菜光照调节的目标是提高棚内的光照强度，延长光照时间。主要方法是：
(1)塑料薄膜的选择与处理 选用透光率高的薄膜是增加光照的关键，聚乙烯膜比聚氯乙烯膜光滑度高，静电吸附性差，不易污染，透光性较好，但保温和抗张力差。近年推广的无滴多功能膜透光率比普通膜增加10％以上，EVA三层共挤高保温膜更高。
(2)清洁棚面 每月一次用鸡毛掸帚，将膜面上的尘土杂物掸扫干净。
(3)延长光照时间 合理揭盖内层覆盖物，增加棚内光照，增加光照时间，要晴天日出1小时揭内层覆盖物，日落前半小时覆盖，连阴天不宜全揭，要在棚温较高的中午适当揭膜通风透光。连阴雨天最好有人工补充光照，还可铺反光膜，增加光照强度。
(4)减少棚膜水滴 选用无滴、多功能三层复合棚膜，进行地膜覆盖减少水分蒸发，注意通风，在畦间堆放吸湿的稻麦草等措施，降低空气湿度，增强光照。
(5)确定合理走向及棚面造型 根据纬度、利用季节和栽培目的来确定大棚的延伸方向，大棚南北延伸，全天受光均匀，作物生长整齐。为增加光的反射、使切面与太阳平行光线构成角度尽量加大。在保证稳固前提下，减少棚架的遮荫。采用整枝打杈、摘老叶、采用主副行，减少株间遮荫。
二、温度
（1）增加温度 选用新型多功能膜(防尘、长寿、无滴三层共挤)和EVA高保温膜可使棚温增高1―4．5℃。提前扣膜烤地，可增加深层土壤热的贮存。在大棚四周夜间覆盖草帘，可减少棚头和棚间地面寒流同棚内热量交流和土壤热量水平传导，对保证边缘棚温和地温有重要作用。设置防寒裙，在大棚四周围膜内挂一层1米高的普通3丝薄膜，起到隔层作用，可使棚内最低气温增高1―2℃。大棚内扣中、小棚，能使棚温提高2―4℃。在内层中、小棚棚膜上再覆一层遮阳网或无纺布，可增温2℃以上。增施腐熟有机肥料，地膜覆盖可提高地温。
(2)通风 自然通风可控制气温，降低湿度，通风要根据蔬菜要求及天气灵活够握，冬季及早春不宜放早风，秋延后栽培，初期要经常适量放风，深冬重点要保温。揭盖中、小棚膜和大棚通风的时间很重要，虽然早揭晚盖可增加室内光照时间，但过早过晚会导致气温下降。在生产上可根据太阳高度来掌握，早春当阳光洒满整个棚面的可揭开内层薄膜，果菜类气温不能低于18℃。冷天、大风天要晚揭早盖，阴天温度适宜时要及时揭开可利用散射光增温。
三、水分
放风是排除水汽的常用方法，在冬初早春，外界气温低，要以保温为主，在中午适当通风，浇水后要注意通风，早春秧苗定植后不宜放底风，高温时要早通风、晚通风。低温时晴天中午浇水，浇后闭棚升温后通风排湿。地膜覆盖是降低空气湿度的有效措施，中耕可切断毛管水、改善土壤的透性。大棚采用滴管灌溉可控制土壤湿度，适度灌溉时基本不增加棚内湿度，是值得推广的大棚灌溉方式。
四、气体
塑料大棚经常是密闭状态，室内的空气组成影响蔬菜的生长。在空气中主要有氧气、二氧化碳和有毒气体。
1、二氧化碳调控 叶片附近的二氧化碳浓度与光合强度密切相关，大多数蔬菜植物二氯化碳的补偿点在80一100毫克／千克；在50一100千勒克斯光照下，蔬菜二氧化碳饱和点为800一1800毫克／千克。塑料大棚内夜间二氧化碳主要来自有机物的分解和蔬菜的呼吸作用，消耗于光合作用。大棚是个独立的二氧化碳环境，白天随光合作用的进行二氧化碳浓度下降，阳光充足，蔬菜生长健壮，光合作用旺盛，二氧化碳浓度下降快，有时见光后1―2小时就能降至光补偿点以下，这时若不及时补充，合成物质就要减少，影响植株正常生长。通风后二氧化碳得到补充。夜间无光合作用，有机物的分解和植物的呼吸作用释放二氧化碳，二氧化碳浓度增高，在日出前明显高于棚外。 在日出后半小时斟量补充二氧化碳称为二氧化碳施肥，作为黄瓜、番茄、辣椒、茄子、西瓜、甜瓜、草莓的常规技术，可增加产量、改善品质。
2、二氧化碳施肥技术 温室大棚栽培中蔬菜、瓜果、草莓等绿色植物在生育过程中，叶片接受阳光吸收二氧化碳，根系吸收水分及矿物质营养(氮、磷、钾等)，并输送到叶片中，在适宜的温度条件下，叶片中的叶绿体进行光合作用生产出碳水化合物并放出氧气和能量，这便是植物的光合作用。光合作用是蔬菜、瓜果、草莓等作物物质生产的基础，在温室大棚促进栽培中，正值最寒冷的冬季，为了增温和保温一般情况下放风量较小，放风时间较短，在早上太阳升起不久，蔬菜、瓜果、草莓光合作用消耗二氧化碳很快使棚内二氧化碳浓度低于外界(300ppM)，致使蔬菜、瓜果、草莓光合作用处于饥饿状态。国外从60年代中期便开始了二氧化碳气体施肥工作，目前作为一项保护地栽培中的成熟技术已广泛应用于蔬菜、瓜果、草莓、花卉等多种作物中，我国在70年代未开始进行二氧化碳气肥施肥的探索工作，由于实用器械，剂型的缺陷，长期得不到推广应用。
由于二氧化碳成为冬季蔬菜、瓜果、草莓生产的主要限制因子之一 因此增施二氧化碳气肥已成为当务之急。我国传统的温室、大棚蔬菜生产均是通过大量增施有机肥 通过土壤微生物的活动释放二氧化碳，达到优质高产。目前，优质有机肥逐年减少，二氧化碳亏缺的矛盾日益突出，已成为限制优、高产的主要因素。
据美国农业部水源保护试验室舍伍德•伊德素教授、体罗里达大学农业系杰塞里•贝克教授等美、欧、日本学者的研究，温室中增施二氧化碳会明显提高蔬菜、瓜果、草莓光合作用效率，并使产量比对照增加20％―50％，同时增施二氧化碳能提早上市，改善品质，真正达到优质、高产、高效。据中国科学院沈允钢院土对密闭环境中的二氧化碳供应问题进行的研究表明，黄瓜定植后，以适合的浓度范围增施二氧化碳一个月，可得到提早开花，增产一倍的效果。沈允钢院士认为目前大多数温室、大棚未增施CO2，因而在密闭保温条件下，作物的光合作用常常受到CO2供应不足的限制，覆盖栽培的增产潜力远远没有充分发挥，并且引起其产品内在质量低劣。所以非常值得结合各种实际情况研究出其相应的增施CO2方法，使我国覆盖栽培的生产水平登上一个新的台阶。
二氧化碳施肥在实际生产中的五大作用 根据多年对草莓、茄子、番茄、夜开花(长瓜)、南瓜、西葫芦、葡萄等作物温室、大棚栽培进行二氧化碳施肥的试验、示范、应用，二氧化碳施肥在实际生产中具有五个方面的作用。
（1）提高作物光能利用效率，使植株健壮生长。 温室、大棚内的光照条件只有室外的80％左右，加上温室、大棚内二氧化碳不足势必影响太阳光能的利用，而增施二氧化碳气肥可促进作物叶绿体的增加，提高作物吸收二氧化碳的能力，进一步使植株健壮生长，形成良性循环。以西葫芦为例，喷施广丰二氧化碳15次后，西葫芦主蔓增长195％，叶柄长增加7％，雌花数增加247％―441％。
（2）提高产量、增加收益。 温室、大棚增施二氧化碳气肥后，由于二氧化碳浓度增加，蔬菜、瓜果有了充足的光合作用原料，植物能充分利用太阳光进行光合作用，提高光合速率，使蔬菜、瓜果生长发育有较充足的养料，作物叶片肥厚、叶色浓绿、茎叶健壮，促使蔬菜、瓜果开花、结果及果实膨大，减少蔬菜瓜果“化瓜” “落果”、及畸形果现象，产量明显提高，普通能增产增收20％以上。
（3）改善品质，提高上市价格。 蔬菜、瓜果增施二氧化碳后，作物的光合产物积累明显增多，使蔬菜、瓜果中各种营养成分增加，外观品质改善。如草莓表现为糖度高，更加酸甜可口，果大、果形漂亮，色泽鲜艳，大果比例明显提高；瓜类、茄果类蔬菜表现发育良好，果大、果均、色泽鲜艳、鲜嫩可口，糖度提高；茎叶类蔬菜表现为茎叶粗嫩，叶色深绿，可食性提高。因此，经增施二氧化碳的蔬菜、瓜果商品性提高，深受消费者欢迎，上市价格高。
（4）提早上市，提高前期产量。 蔬菜、瓜果增施二氧化碳后，提高了作物的光合作用，促进了光合产物的转化输送，加速植株的生长发育，促进瓜果、茄果类作物的开花、结果、果实膨大成熟。如草莓、辣椒、茄子、番茄、黄瓜、南瓜等作物开花期比对照提前7天以上，提早上市7―10天，前期产量增加25%以上，投入产出比为1：7―11。
（5）增强抗病、抗逆力。 增施二氧化碳可促进光形态建成，叶片变厚，植株健壮；同时还可提高细胞汁液浓度，增强了植株抗病、抗逆能力，尤其是抗寒力，这在早春促早和越冬栽培中减轻病害发生是十分有利的。
二氧化碳施肥方法。 二氧化碳的施肥方法有多种，大体有钢瓶法、燃烧法、化学反应法、颗粒法等。在本地区一般采用化学反应法和颗粒法，从推广角度讲，颗粒法操作更简便，易被种植户接受使用。
广丰颗粒二氧化碳发生剂的特点：广丰颗粒二氧化碳发生剂采用穴埋深施或开沟深施；穴深或沟深为5―10厘米，施后盖土，并保持土壤湿润。在土壤中广丰颗粒二氧化碳发生剂释放出大量的二氧化碳，释放时间长，有效期长达30天，气量足，浓度高而稳定，平均每天增施二氧化碳750PPM。广丰颗粒二氧化碳发生剂在释放二氧化碳的同时能提高土壤有机质含量，具有培肥土壤，改善土壤通透性。产品经浙江大学园艺系测定 广丰颗粒二氧化碳发生剂每天增施二氧化碳浓度可达600一1000PPM，符合生产推荐增施要求。广丰颗粒二氧化碳发生剂在生产上应用具有施肥时间省、使用方便、安全，成本低投入产出高，经济效益十分可观。
广丰颗粒二氧化碳发生剂的使用时期、使用方法及亩施肥量
（l）一般广丰颗粒二氧化碳发生剂在作物开花前开始应用。每亩一次需施40一50公斤，有效期30天左右，施肥采用穴埋深施或开沟深施。
（2）穴埋深施在畦上每相邻的两株作物之间打穴埋入2―4颗广丰颗粒二氧化碳发生剂(根据作物种植密度计算其每穴埋入颗数)穴深5―l0厘米，盖土。
（3）开沟深施：在畦上每相邻的两株作物之间开沟，按每亩40一50公斤用量条施，沟深5―10厘米，盖土。
（4）施肥期间应保持土壤湿润。
（5）根据作物生长情况及市场价格可连续施肥2―3次。
五、土壤营养
1、大棚蔬菜施肥技术特点
大棚蔬菜生长旺盛，产量高，吸肥多，要增加施肥量。而且春茬大棚菜前期在低温寡照环境生长，吸收能力较弱，施肥量要大大超过吸肥量。但大棚里面不直接淋雨，养分不易流失，若施肥量过多易造成土壤高浓度，产生生理障碍。另外，在大棚高温弱光特殊生态条件下，为防止徒长，预防发病，要重施磷钾肥，适当节制氮肥。施肥方法上，要以基肥为主(占总量的60％―70％)，追肥为副；肥料种类以有机肥为主，化肥为辅。有机肥必须腐熟、深施，新鲜有机肥用于大棚，会产生氨气等有毒害作物；为避免氨气毒害，化肥绝对不能施用碳酸氢铵作追肥，用尿素等化学氮肥每次用量要少。气温低时宜用暖性肥如腐熟粪肥作追肥；天气热时宜用尿素或复合肥作追肥。
近几年来，国内已研制并在应用新型菌肥，如生物固氮菌肥、钾细菌肥、酵素菌肥、肥力高及阿姆斯生物有机肥等。施用菌肥成本低，增产效果好，并有改土、培肥地力之功效。在大棚蔬菜上应尽快应用这些高新技术成果。
2、大棚蔬菜基肥施用技术
在蔬菜播种或定植前施人土壤中供作物生长所需的肥料称为基肥。基肥一方面能全期供蔬菜生长发育所需，另一方面，也可以改善土壤物理性状，补充土壤中各种微量元素，提高土壤保水保肥能力，培育和改善土壤。因此，科学施用基肥是蔬菜获得优质高产的关键之一。
大棚蔬菜栽培是一个相对密闭的环境，栽培有其特殊性。大棚内温度高，作物生长期长，产量高，需肥量大，追肥相对不便，更应重视基肥的作用。基肥应采用有机肥为主。常用的有机肥有堆肥、厩肥、粪、饼肥、河泥等。有机肥的施人方法有全层深施、撤施、沟施和穴施等。全层深施是把有机肥撤施在地表结合耕地翻人土壤中。撤施是把有机肥直接撤在土表面，沟施或穴施是把有机肥集中施在沟或穴内。具体采用哪种施肥方法应根据有机肥腐熟程度和施肥量的多少而定。腐熟程度差，施肥量大的有机肥应采用全层深施；腐熟程度较好，施肥量较少的有机肥可采用集中沟施，也可采用沟施和面上撤施；腐熟程度好，施肥量又少的有机肥可穴施。穴施必须要用腐熟好的有机肥，每穴施肥量不可太多，并且要与土混合均匀施肥，以免引起烧苗。
有机肥作基肥时，在使用上除了注意尽量选用充分腐熟的肥料外，应在定植前7―10天施人土壤，并覆盖棚膜，这样不仅能争取农时，而且可避免有机物分解时产生的有毒气体对蔬菜秧苗的伤害。
在生产上，为了使蔬菜定植后迅速生长，还常常辅以化肥做基肥。常用的化肥有过磷酸钙、复合肥等。一般每亩用量为过磷酸钙30―40千克、复合肥10―15千克。由于过磷酸钙的磷易被土壤固定，采用沟施、穴施等集中施肥或与有机肥料混合施用效果较好。 |
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