1、播种育苗，选择抗病能力强的优良品种，播种前晒种1―2天，后用新高脂膜浸种2小时，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率，一般采用点播的方式播种（播种的苗床应浇透水），随即覆土1．5厘米，并在苗床上喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高种子出苗率，同时可覆盖塑料膜等增温。
2、适时移栽，出苗后及时揭除塑料膜，齐苗后应及时追肥、浇水、间苗，适时移栽（移栽前大田应浇足底水，施足基肥，每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤，深耕细整），合理密植，移栽后及时浇定植水，随后2―3天再浇次缓苗水，并配合新高脂膜可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
3、田间管理，在紫菜头生长阶段根据墒情及时浇水、追肥，中耕松土1―2次，及时拨出杂草，在苗期和莲坐期需水量不多，应适度浇水，肉质根膨大期需肥量大，应及时供给水肥，注意氮、磷、钾三元素的合理匹配，并配合喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使大头菜果面光滑，果型健美，优质高产。（冉冉）
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