大姜要想高产，基肥以生物有机肥为主，小培大培前每次浇水随水冲施甲壳素海藻液体肥，小培大培时高钾肥料和生物有机肥混用为宜。
然而在大姜施肥中存在着一些误区，从而降低了产量和品质。
1、大姜定植时化学肥料使用过量。大姜定植是要科学合理追肥，避免因追肥过量出现幼苗卷叶、黄叶、伤根等现象，影响大姜的正常生长。并在大姜定植后及时喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。
2、使用未腐熟的鸡鸭粪。建议不要使用未腐熟的鸡鸭粪，同时在大姜生长期视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。要及时中耕松土及追肥培土工作，并适时喷洒新高脂膜800倍液保温保墒，形成一层保护膜，防治气传性病菌侵入；。姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。
3、后期培姜时氮肥过量，容易造成姜苗旺长，应在大姜生长期及时在叶面喷施地果壮蒂灵，促使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，达到高产，提高品质。并根据需求随水冲施万能钾两次，每次20公斤，既防止姜苗徒长又满足大姜姜块膨大所需养分。（果丽红）
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