1品种选择，选用香味浓郁、品质柔嫩，口感好的黑叶香青菜和黄叶香青菜。春季栽培时常选后者。
2播种
冀中北地区早春播在3月中旬进行。保护地育苗，每亩苗床用种0．8-1公斤，可栽植10-15亩大田。采用撒播方式，播后盖1厘米细土。
3 定植
苗长到2叶1心时间苗，长到4-5片真叶时定植。定植前清除田间杂物，深翻20厘米，作宽1．2-1．5米，高15厘米的畦。按株行距25厘米x35厘米，每亩栽5500株左右．定植后及时喷施新高脂膜800倍液防止病菌侵染，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。
4田间管理
（1）浇水。定植后及时浇定根水，促进秧苗成活。因春季温度不稳定，遇到阴雨天时应及时清沟排，以后视情况浇水．
（2）施肥。香青菜的无公害栽培中，提倡施用农家肥和生物有机肥。同时配合喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓，同时提升抗灾害能力。
5 病虫害防治
香青菜在整个生长期，常见的病虫害有蚜虫和病毒瘸。对于虫害可用95%敌锈钠或65%代森锌200克加水50千喷雾，同时喷施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。（菜虫）
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