枣树休眠期是从当年11月至翌年的3月，即立冬至春分这个阶段。这个时期是枣树积蓄营养、除治越冬病虫害的关键时期，管理上应抓好以下几点：
1.整形修剪
（1）幼树采用疏散分层形、开心形、多主枝自然园头形整形、密植园采用自由纺锤形整形。
（2）结果树要因树修剪，随枝作形，调整树体结构，合理安排各类骨干枝；落头控高，疏除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝等，回缩下垂枝、冗长枝。
（3）老树修剪主要是回缩骨干枝，进行更新复壮。（注意在所有剪口要涂抹愈伤防腐膜）
2.清理枣园。清理落叶、杂草、业酢⒔┕⒉莼贰⒐纬锨唐ぃ舫〕嬷Γ俪胤枋骷捌浯蟾猩盥窕蛏栈佟⒓跎僭蕉Τ婧筒≡础Ｈ捌张护树将军消毒杀菌
3.翻刨树盘、整地。土壤上冻前或早春土壤解冻后，深翻树盘20厘米，加高埝墙，同时捡虫茧、虫蛹、幼虫、成虫等，以利于土壤熟化、蓄水保墒、降低越冬虫的密度。
4.施肥。结合整地每亩施入腐熟的圈肥、土粪等有机肥3-5方，增加树体的贮藏营养，以满足翌年萌芽、花芽分化、开花坐果的需要。（中国植保网 秋枫）
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