十月菌事巧安排

十月菌事巧安排

金秋十月，既是收获季节，又是播种季节。常言道：三春不如一秋忙。从事食用菌生产的朋友，需合理解决农事与菌事间的劳力和时间矛盾，尽量做到两不误。

一、出菇管理：平菇、鸡腿菇、香菇等，出菇阶段的重点是防虫和通风。秋季空气湿度较重，可酌情减少喷水次数及水量。10月份天气温和，适合子实体生长发育，但由于夜间温度偏低，虫类喜潜入菇棚、菇房，故应注意防虫。除门窗通风口封装高密度窗纱外，在进出口撒石灰粉，如有成虫进入，及时喷药灭杀。地沟式栽培的金针菇，10月进入头潮菇管理，管理重点是降温，可在夜间加强通风，白天则防止热空气对流。9月上旬播种的双孢菇，10月初应进行重点覆土处理，中下旬即进入出菇管理阶段，管理应以"水"为重点。"压菌水"要及时、足量，配合适当通风量迫使床面气生菌丝倒伏，并及时喷施"结菇水"。用水量以水湿透覆土层，而又不渗滴到基料为度。

二、菌种生产：10月是生产平菇、鸡腿菇等栽培种的大好季节。由于温度趋降，病虫基数降低，制得的菌种商品质量较高。但应安排好出菇季节，尤其是牵涉平菇不同菌株的不同温度型，更要从种源上把关。

三、栽培播（接）种：对于金针菇、猴头菇等普通品种和阿魏菇、杏鲍菇、杨树菇等珍稀品种的播种生产，从播种至发菌直至出菇的各生产阶段，本月基本都有。本月温、湿条件均极为有利，但如处于发菌以前各生产环节，如安排年底以前出菇则稍嫌晚一些；如提前备好菇棚，调控好温度，则可照常生产；如出菇管理能跟得上的话，应尽量安排得晚一点；临近元旦至春节期间，产品价格将会大幅上涨，即便管理费用高一些，经济效益也将会更高，这属于反季节生产的范畴。

四、真姬菇出菇：10月上旬建成大拱棚式出菇棚，意在扩大栽培面积、降低固定生产投资。单棚面积宜为200平方米，栽培面积160平方米，单层栽培每平方米可容纳100-120个菌袋。应根据生产数量确定建棚面积及畦床建造。

五、购料贮备：有长远发展计划的菇农，可趁秋高气爽，购存部分玉米芯、豆秸等秸秆，晒干、粉碎，以备下季生产之用。